天津
應屆畢業生
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職位描述
該職位信息待核驗，請仔細了解後再進行投遞！
核心工作內容
- 食材處理與烹飪：按食譜或用餐需求，完成食材清洗、切配、醃製等預處理。精準把控烹飪火候與調味，確保菜品口感、溫度達標，按時供應早中晚及加餐。
- 食品安全管控：嚴格遵守食品衛生規範，食材生熟分開存放與加工。定期檢查食材新鮮度，杜絕變質食材使用，做好餐具、廚具及後廚環境的清潔消毒。
- 菜單與成本管理：參與菜單製定與更新，兼顧營養搭配、口味多樣與季節適配。合理使用食材、減少浪費，控製餐飲成本，記錄食材消耗情況。
- 後廚日常維護：負責廚具、設備的日常清潔、保養與簡單故障上報。保持後廚操作區、倉儲區的整潔有序，規範擺放食材與工具。
- 配合食堂管理：服從食堂負責人安排，參與食材采購計劃的溝通反饋。收集員工對菜品的意見建議，及時調整口味或菜品類型。
- 應急與保障：應對用餐人數臨時增減的情況，靈活調整烹飪量。特殊節假日或公司活動期間，配合完成專項餐飲供應。
- 安全規範執行：遵守公司安全製度，規範使用燃氣、電器等設備，防範火災、燙傷等安全事故。
注：聯係我時，請說是在山西人才網上看到的。
工作地點
地址：天津武清區武清區中建(天津)工業化建築工程有限公司(東門)
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詳細位置，可以參考上方地址信息
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職位發布者
劉宇/人..HR
中建(天津)工業化建築工程有限公司
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房地產開發·建築與工程
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200-499人
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股份製企業
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武清區汊沽港鎮津永公路南側
