工作職責
1. 嚴格遵循操作規範完成日常餐食的烹飪製作，根據員工需求合理變換菜品花色與烹製方法，確保口味適口、營養均衡
2. 負責食材的接收與存儲管理，及時將原材料放入冷庫保鮮，杜絕使用變質、變味食材，從源頭保障用餐安全
3. 加工食材時嚴格把控質量，確保無泥沙、蟲蛀、黃葉等雜物，盛器使用前需徹底清洗並加蓋防護
，防止異物汙染
4. 每日操作結束後及時清潔灶台、地麵及炊具
，保持廚房環境整潔，維護廚具設備的日常清潔與基礎保養
任職要求
1. 初中及以上學曆，具備企業或單位食堂烹飪工作經驗
，熟悉各類家常菜肴的製作流程
2. 掌握紮實的烹飪技術，了解食材的產地、規格
、質量標準及基礎進貨價格，能合理控製成本
3. 具備食品營養學
、廚房設備使用的基礎認知
，嚴格遵守食品安全操作規範
4. 工作責任心強
，作風幹練
，能服從上級管理並高效完成日常烹飪任務